23. September, 2004

european brewery convention

Denne organisation blev stiftet i 1946 af en række europæiske bryggerier der så et behov for at samarbejde på tværs af grænserne efter 2. verdenskrig. Organisationen har sit hovedsæde i Zoeterwoude i Holland. Målsætningen for organisationen er at skabe en udveksling af viden og indførelse af 'best practice', det vil sige den bedste standardiserede løsning. Det gøres konkret ved at udvikle standard skalaer, som alle kan bruge og sammenligne med. EBC har udviklet en farveskala til malt, men har også udviklet enheder til måling af holdbarhed og bitterhed.

 

 

 

Forfatter

Bjarke Bundgaard

Reklame