14. Oktober, 2003

Fuggle (Uk)

Beskrivelse

Fuggle er en aromahumle. Den er måske den kendeste humlesort fra England. Den fik sit kommercielle gennembrud allerede i 1875 under foranledning af Richard Fuggle of Brenchley, der i 1861 havde set den i en have i Horsmonden. Det fortælles at Fuggle opstod i haven, fordi en humleplukker uforvarende var kommet til at drysse humlefrø fra en anden egn, ud af sin madkurv, som så havde krydset sig med en lokal sort.

I efterkrigsårene var humlesorten så populær at der på 3/4 dele af Englands samlede humlebeplatning dyrkedes Fuggle. Desværre blev sorten meget hårdt ramt af sygdommen 'Verticillium wilt', der næsten gjorde det umuligt at fortsætte dyrkningen i Kent og Sussex.

Fuggle giver en fyldig aroma der bidrager med en fin afrundet smag og mundfølelse. Bruges fortrinsvist til britiske ales.

Humlebarometer

 

 

Dyrkningsområde

Oprindeligt Kent og
Sussex. Nu dyrkes den fortrinsvist i West Midlands.

α-Bittersyre

3,0 - 5,6%

β -Bittersyre

2,0 - 3,0%

Co-humolon

23 - 30% af α-bittersyre

Essentielle Olier

0,7 - 1,4 ml / 100 g

Myrcen

24 - 28% af de essentielle olier

Caryophyllen

11 - 13% af de essentielle olier

Farnesen

5 - 7% af de essentielle olier

Humulen

11 - 13% af de essentielle olier

Selinen

Ukendt