19. Oktober, 2003

Hallertau Hersbruck (de)

Beskrivelse

Traditionel tysk aromahumlesort fra Hersbruck området øst for Nürnberg. Meget anvendt i de fleste tyske lagerøl.

Humlebarometer

 

 

Dyrkningsområde

Hersbruck, Hallertau og Spalt, Bayern

α-Bittersyre

3,0 - 5,0%

β -Bittersyre

4,0- 5,5%

Co-humolon

18 - 24% af α-bittersyre

Essentielle Olier

0,4 - 0,8 ml / 100 g

Myrcen

15 - 25% af de essentielle olier

Caryophyllen

9 - 14% af de essentielle olier

Farnesen

<0,1% af de essentielle olier

Humulen

18 - 32% af de essentielle olier

Selinen

Ukendt