Hallertau Magnum er en aromatisk bitterhumlesort. Der er tale om en relativ ny humlesort udviklet af Humleforskningsinstitutet i Hüll. Den er en af de mest alpha- bittersyre holdige humlesorter i Tyskland. Den bruges fortrinsvis som aromahumle i sit hjemland.
Hallertau, Bayern
12,0 - 14,0%
4,5 - 5,5%
22 - 28% af α-bittersyre
1,9 - 2,3 ml / 100 g
30 - 35% af de essentielle olier
8 - 12% af de essentielle olier
<1% af de essentielle olier
30 - 40% af de essentielle olier
Ukendt