Merkur er en kraftig aromatisk bitterhumle. Den er en videreudvikling af humlesorten Magnum. Den er udviklet af humleforskningsinstitutet ved Hüll og blev frigivet i 2000. Merkur gør sig især bemærket ved sit lave indhold af Co-humolon som en ikke ønsket bestandel af humlen, kombineret med et imponerende højt indhold af alpha-bittersyre og essentielle olier. Ganske givet en humlesort der vil vinde indpas hos det stadig mere humleglade mikrobryggeri publikum.
Hersbruck, Hallertau og Spalt, Bayern
12,5-15,5 %
3,5-7,0 %
16-20 % af α-bittersyre
40-45 % af α-bittersyre
2,8 ml / 100 g
49% af de essentielle olier
8,6% af de essentielle olier
<0,1% af de essentielle olier
30,7% af de essentielle olier
Ukendt