18. maj, 2005

perle (de)

Beskrivelse

Perle er en let aromahumle. Den er en krydsning af den britiske Northern Brewer og er udviklet Gesellschaft für Hopfenforschung i Hüll. Perle er værdsat for sine gode balance blide bitterhed og attraktive aroma. Den blev introduceret til det nordvestlige USA i 1980erne.

Humlebarometer

Humlebarometer

 

 

Dyrkningsområde

Bayern
Oregon
Washington

α-Bittersyre

6,0 - 8,0%

β -Bittersyre

3,0 - 4,0%

Co-humolon

27 - 32% af α-bittersyre

Essentielle Olier

0,7 - 1,1 ml / 100 g

Myrcen

15 - 25% af de essentielle olier

Caryophyllen

9 - 12% af de essentielle olier

Farnesen

< 0,1% af de essentielle olier

Humulen

30 - 36% af de essentielle olier

Selinen

Ukendt