16. Oktober, 2003

tettnanger (de)

Beskrivelse

Tettnager er en let tysk aromahumle, der dyrkes i regionen Tettang, ikke langt fra Bodensee og byen Konstanz. Den er en gamle vellidt humlesort der bruges til mange forskellige slags undergærede øl.

Humlebarometer

Humlebarometer

 

Dyrkningsområde

Tettnanger

α-Bittersyre

3,6 - 4,5%

β -Bittersyre

4,4%

Co-humolon

25 - 29% af α-bittersyre

Essentielle Olier

0,8 ml / 100 g

Myrcen

20,3 % af de essentielle olier

Caryophyllen

10,8 % af de essentielle olier

Farnesen

15,8 % af de essentielle olier

Humulen

25,4 % af de essentielle olier

Selinen

Ukendt