16. Februar, 2004

Humletypologi

I pædagogikkens hellige navn har GlocalBeer konstrueret et 'humlebarometer' til vores beskrivelser af humlesorterne. Det er lavet på baggrund af en korrespondance med Englands førende humleforsker Dr. Peter Darby ved Horticulture Research International i Wye. 'Barometeret' er et forsøg på at lave en visuel klassificering af de forskellige humlesorter, således at man hurtigt får overblik over hvilke type humle der er tale om - vel og mærke uden at man nødvendigvis skal nærlæse indholdet af alpha-bittersyre og essentielle olier. Vi håber i finder det brugbart. Vi har selv haft stor glæde af det.

 

Her ses
humlebarometeret.

 

 

Humlebarometeret er konstrueret på følgende måde. Man sammenholder indholdet af essentielle olier med indholdet af alpha-bittersyre. Alt efter hvad indholdet er, finder man den passende kategori i nedenstående skema. På humlebarometeret er kategorierne sat op fra venstre til højre. Den opmærksomme læser vil se, at kategori 3 kan have samme indhold af essentielle olier som kategori 9. Ligeledes kan kategori 4 have det samme indhold af alpha-bittersyre som kategori 6. Det bør man have i mende, når man ser på humlebarometeret. Ikke desto mindre, kan det være et udemærket redskab til at få et hurtigt overblik over humlesorterne.

 

	>1,0 ml / 100 g	1,0-2,0 ml / 100 g	>2,0 ml / 100 g
< 7,5% Alpha-bittersyre	Kategori 1 : Let Aromahumle	Kategori 2 : Aromahumle	Kategori 3 : Kraftig Aromahumle
7,5 - 10% Alpha-bittersyre	Kategori 4 : Let Aromatisk Universalhumle	Kategori 5 : Ægte Universalhumle	Kategori 6 : Kraftig Aromatisk Universalhumle
>10% Alpha-bittersyre	Kategori 7 : Let aromatisk Bitterhumle	Kategori 8 : Aromatisk Bitterhumle	Kategori 9 : Kraftig Aromatisk Bitterhumle