11. Februar, 2004

Korsknap (Glechoma hederacea)

Korsknap

Kaldes på engelsk ground ivy. Planten har dog haft flere forskellige mere eller mindre folkelige navne såsom alehoof, alecost og costmary, der alle vidner om plantens tidligere anvendelse i brygning. Man mener at det oprindeligt var anglo-sakserne der anvendte korsknap til at klare deres ale. I renæssancen anså man korsknap som velegnet til at forlænge øllets holdbarhed. Urten mistede betydning da humlen for alvor kom til de britiske øer i det 16. århundrede.