12. Oktober, 2003

Pale Ale Malt

Pale Ale MaltPale ale malt anvendes som basismalt i de fleste ales. Der er tale om en malttype der som pilsnermalt tørres nænsomt for at give det en lys farve (ca. 7 EBC). Pale ale malt findes i mange udgaver. Beeston pale ale malt laves af den fineste engelske 2 rads byg. Maris Otter laves af to-rads vinter byg med et lavt protein indhold. Golden Promise den klassiske pale ale malt lavet af byg fra det nordlige England og Skotland.