31. Januar, 2008

 Anchor Small Beer

Anchor Small Beer er en øl brygget på andet udtræk fra den urt der bruges til fremstillingen af Old Foghorn. Traditionen med at brygge to øl på same urt er gamle. Det første udtrak fra urten blev brugt til den bedste øl og det andet udtrak til den tyndere anden kvalitets øllet. Small Beer er derfor en historisk øl og har ligheder med de engelske Bitters. Dvs. der er tale om en relativ tynd og alkoholsvag øl som tilsættes en god portion humle for at kompenserer for den manglende fylde.