Chimay Bleue er mørk og kobberfarvet, og i alle henseender en typisk rig belgisk øl, der er overgæret og nænsomt filtreret. Det betyder, at den mørke kobberfarve er uklar, smagen fyldig og konsistensen fed. Chimay Bleue har et kraftigt skum, en frugt/urteagtig bouquet og enestående karakter! Chimay Bleue fås ligeledes som Grande Reserve, hvor flaskerne er forsynet med aftapningsår og kan ligge længere, da Chimay Bleue udvikler en endnu bedre smag ved lagring. Chimay Bleue fås i 33cl og 75cl glasflaske. De bør begge serveres ved 12-14 °C. og er overgærede øl i skatteklasse 4 med alc.vol 9%' (Kilde: TheoBrands)