'Chimay Triple blev udviklet i 1966 af fader Theodore på Scourmont klostret i det sydlige Belgien. Farven er gylden, og kombinationen af bitterhed og sødme er fortrinlig. Chimay Triple har en frugtagtig aroma med strejf af muskat og rosin, og er klart munkenes mest forfriskende øl. Chimay Triple er en overgæret øl i skatteklasse 3, der eftergærer på flasken og er hverken filtreret eller pasteuriseret. Den fås i 33 cl og 75 cl glasflaske. Alc.vol er 8%' (Kilde: TheoBrands)