2008

Lindemans Cassis

Beskrivelse

Lindemans Cassis er en frugtlambic tilsat solbærsaft. Den fremstilles ved at tilsætte den færdige Lambic solbærsaft, hvorved en ny gæring startes. Efter gæringen filtreres øllet og der tilsættes lidt frugtsaft før det tappes.

Lindemans Cassis har en dyb rød farve, en hvid skumkrone med et skær af øllets farve og er let mousserende. Øllet har en syrlig duft af solbær. Øllet har en meget merkant smag af solbær og der er en fin balance mellem det syrlige og det søde.