18. Maj, 2004

Belhaven st. andrews ale

Beskrivelse

Belhaven St. Andrews Ale falder lidt udenfor den traditionelle skotske kategorisering i shillings. Det skyldes at St. Andrews Ale er brygget med henblik på eksport, hvor det udgør det ene af bryggeriets to internationale flagskibe. øllet brygges på Pipkin pale ale malt, sortmalt og krystalmalt. Der er tilsat Fuggles og East Kent Goldings. Den internationale målgrupper skinner også igennem i bitterheden som er højere end en normal skotsk ale vil være. Men St. Andrews er dog stadig solidt fæstet i den skotske muld med valget af skotsk byg.

St. Andrews Ale er klar ravfarvet, med en fyldig let perlende hvid skumkrone, der ikke efterlader sig slør. øllet dufter af malt og karamel med en antydning af en røget aroma. Underliggende er en frugtighed og en smule sødme, men ikke nogen nævneværdig humlearoma. øllet er fyldigt, rundt og har tendens til kremethed. Først lidt sødme, men domineret af markant tør bitterhed.