25. Oktober, 2004

lappes black'n'wit

lappes historie

Lappe er en hærdet sælger fra House of Beer, der sjældent klokker i det... Men han indrømmer gerne at han til ølfestivalen i Valby 2004 kom til at blande to meget forskellige øl ved et uheld. Historien er at han kom til at skænke Hoegaarden Witbier i et glas der i forvejen indeholdt en femtedel Brooklyn Black Chocolate Stout. Hans oplevelse af øllet var at det smagte forfriskende af orangechokolade. På festivalen i Kolding 2004 fik han efterprøvet og testet drinken på et udvalgt publikum og de fleste reagerede positivt. Drinken er ikke testet med andre øl, men det anbefales at man i hvert fald anskaffer sig Brooklyn Black Chocolate Stout som basisøl, fordi den er meget unik hvad angår koncentrationen af chokolademalt. Vælge man at bruge en anden type witbier skal du være sikker på at den indeholder den famøse Hoegaardese krydderblanding af koriander og tørrede bitterappelsinskaller.

Til fire mennesker skal du bruge 4 flasker witbier a 33 cl og 1 flaske Brooklyn Black Chocolate Stout. Hæld først de fire flasker Hoegaarden Witbier op i hvert deres 40-50 cl glas og fordel derefter Black Chocolate Stout'en i dem.

Servering

Server den som du lyster...

 

 

Forfatter

Bjarke Bundgaard

Kategori

Drink

Oprindelse

Danmark

Antal

4 pers.

Tidsforbrug

5 min.

Til Black'n'Wit

4 x 33 cl Hoegaarden Wit
1 x 33 cl Brooklyn Black Chocolate Stout