16. Oktober, 2003

Portermarineret Revelsben

Marinade

Varm blandingen i en lille kasserolle og lad det simre i 5 min. Lad den færdige marinade køle af. Mariner revelsben i ca. 3 timer før stegning. Grill stegen ved indirekte varme til den er gennemstegt. Vend stegen hyppigt.

Servering

Arranger dem på fire tallerkener med en smule lager over sig. Server med rugbrød og saltet smør.

 

 

Forfatter

Søren Bjørn Hansen

Kategori

Grill

Oprindelse

Californien, USA

Antal

4 pers.

Tidsforbrug

4 timer

Ingredienser

1 kg revelsben
125 ml. porter
125 g honning
1 spsk. citronsaft
1½ tsk. salt
1 tsk. chilipulver
1 tsk. salvie
1 tsk. sennepspulver