Varm blandingen i en lille kasserolle og lad det simre i 5 min. Lad den færdige marinade køle af. Mariner revelsben i ca. 3 timer før stegning. Grill stegen ved indirekte varme til den er gennemstegt. Vend stegen hyppigt.
Arranger dem på fire tallerkener med en smule lager over sig. Server med rugbrød og saltet smør.
Grill
Californien, USA
4 pers.
4 timer
1 kg revelsben
125 ml. porter
125 g honning
1 spsk. citronsaft
1½ tsk. salt
1 tsk. chilipulver
1 tsk. salvie
1 tsk. sennepspulver